Можно ли йогурт при воспалении кишечника
При воспалении кишечника употребляемые в пищу продукты могут оказывать значительное влияние на сопровождающие воспаление симптомы. Воспаление кишечника обычно приводит к тошноте, рвоте, диарее, вздутию живота, спазмам и боли в желудке.
В зависимости от причины, вызывающей воспаление кишечника, врач может рекомендовать изменение режима питания, а именно, прописать специальную диету для кишечника, наряду с предписанными лекарствами.
Диета для кишечника при тяжелом воспалении
При тяжелом воспалении кишечника, когда то запор, то понос поочередно сменяют друг друга, в первые несколько дней можно употреблять только жидкую еду и питье, пока не начнется улучшение симптомов.
Если после приема жидкой пищи или питья наступает рвота, необходимо остановить процесс поглощения жидкости и в течение часа или двух дать возможность кишечнику успокоиться, не напрягая его процессом переваривания. Временное воздержание от еды и питья при соблюдении диеты для кишечника дает организму возможность успокоить и остановить сокращение мышц желудочных стенок, сокращающихся при наступлении рвоты.
Диета для кишечника при умеренном воспалении
При умеренном воспалении кишечника необходимо употреблять как можно больше жидкости, ведь когда поочередно происходит то запор, то понос, то рвота происходит обезвоживание организма. Разрешены к употреблению куриный бульон, вода, фруктовые соки, травяные чаи и содовая вода. Исключить необходимо яблочный, вишневый и грушевый соки, потому как сахар, содержащийся в этих фруктах, может усугублять диарею. Из пищи в рационе при соблюдении кишечной диеты должны преобладать мягкие и натуральные продукты, такие как белый хлеб, белый рис, яблочное пюре, желатин и бананы.
Диета для кишечника при малом воспалении
При малом воспалении кишечника симптомы практически отсутствуют, либо проявляются минимально. Меню дневного рациона диеты для кишечника аналогично меню рациона диеты для кишечника при умеренном воспалении кишечника, к которому добавляются фрукты, сухари, овощи, рыба, отварной картофель и куриная грудка. Исключить из рациона, соблюдая кишечную диету, необходимо продукты, которые содержат много специй, жира или сахара, а также продукты, поддающиеся высокой степени переработки, всю молочную продукцию (кроме йогурта), алкоголь и кофеин, пока состояние организма не улучшится.
Домашний йогурт является хорошей пищей для любого типа воспаления кишечника, так как может помочь не только излечить повреждения кишечника, убить инфекцию, но и восстановить регулярный стул. Йогурт содержит живые культуры, которые помогают работе пищеварительной системы.
Диета при поносе
Если на протяжении нескольких дней подряд то запор, то понос не дают возможности нормально функционировать организму, необходимо прочистить желудок при помощи специальной диеты при поносе.
Употребляемая пища должна успокаивающе действовать на желудочно-кишечный тракт. В меню диеты при поносе входят следующие продукты:
- Бананы – не только легко усваиваются желудком, являются незаменимым источником калия, помогающего нормализовать уровень электролитов в организме, но и богаты на пектин – растворимую клетчатку, которая помогает абсорбировать жидкости в кишечнике. Также бананы содержат инулин – вещество, которое способствует росту полезных микроорганизмов (пробиотиков) в кишечнике;
- Белый рис и овощные пюре, которые благодаря низкому содержанию клетчатки легко усваиваются и не оказывают раздражающего действия на ЖКТ;
- Яблочное пюре, которое, как и бананы, является хорошим источником пектина. Тем не менее, высокое содержание клетчатки в сырых яблоках делает их слишком грубой пищей для раздраженного кишечника, поэтому пюре необходимо делать из вареных яблок;
- Домашний йогурт. Как правило, соблюдая диету для кишечника, рекомендуется исключать молочные продукты при приступах острой диареи, однако йогурт является исключением из этого правила, так как в нем содержатся живые активные культуры – лактобактерии ацидофильные и бифидобактерии бифидум. Эти активные культуры являются пробиотиками, которые помогают восстановить баланс бактерий в желудочно-кишечном тракте;
- Куриная грудка, приготовленная на пару – легко усваивается организмом и является источником белка и некоторых питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма;
- Сушеная черника – входит в меню кишечной диеты благодаря содержащимся в ней дубильным веществам, которые действуют на секрецию жидкости и слизи в ЖКТ. Также черника содержит вещества, называемые антоцианозидами, которые обладают антибактериальными свойствами и являются хорошим источником антиоксидантов.
Также при соблюдении диеты для кишечника при поносе разрешены к употреблению травяные чаи, оказывающие успокоительное действие на организм при диарее, а именно:
- Мятный чай – оказывает успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт, успокаивает и расслабляет мышцы вдоль ЖКТ, тем самым уменьшая спазмы;
- Ромашковый чай – является эффективным средством для снижения воспаления кишечника и успокоения спазмов кишечника.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Знаете ли вы, что:
В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.
Гигиена полости рта – необходимость или заговор маркетологов?
Каждый из нас слышал истории о людях, которые никогда не чистили зубы и не имели при этом проблем. Так вот, скорее всего, эти люди либо не знали о наличии у себ…
Лечебная диета №4 при заболеваниях кишечника – это один из самых эффективных способов для быстрого и эффективного избавления от многих проблем с ЖКТ. Данный режим питания рассчитан на недельный курс, в процессе которого оказывается лечебный эффект путем соблюдения диетического питания. Показания к назначению этой системы питания – различные нарушения пищеварения у детей и взрослых.
Для чего предназначена диета №4 и кем разработана?
Данный вид лечения назначают при различных острых и хронических заболеваниях, таких как колиты и хронические нарушения пищеварения, которые сопровождаются затруднениями и проблемами с пищеварением и перистальтикой толстой кишки. Основная задача диеты – мягкое и максимально безопасное воздействие на организм с любыми противопоказаниями к применению специальных препаратов для лечения заболеваний пищеварительной системы. Данная диета полностью безопасна и эффективна при соблюдении всех рекомендаций.
Эта диета считается очень эффективной при заболевании кишечника с запорами, так как действует на создание необходимых условий для:
- «перезапуска» всей системы ЖКТ;
- восстановление нормального функционирования перистальтики.
Систему питания разработал известный советский гастроэнтеролог – Певзнер, и с давних времен диета стол №4 работает эффективно и результативно.
Разработанная система питания вобрала в себя все самые важные и необходимые условия лечения проблем с кишечником или желудком.
Прибегать к этой системе могут как взрослые, так и дети, даже младшего возраста.
Основные принципы диеты №4
Любая диета направлена на:
- улучшение физического состояния организма;
- восстановление органов путем сокращения нагрузки;
- изменение качества питания.
Кроме того, во время соблюдения правильного режима питания происходит не только «разгрузка» кишечника, но и нормализация общего обмена веществ в организме. Диета стол №4 при заболеваниях кишечника предусматривает наличие определенных правил и принципов питания.
Основные принципы четвертой диеты заключены в следующем:
- «Мягкое» воздействие на кишечник и желудок, отсутствие сильных раздражителей оболочек органов ЖКТ.
- Рацион, который включает в себя максимально низкое количество углеводов в продуктах.
- Высокобелковая легкая в усвоении пища.
- Соблюдения условий питания, которые максимально снижают нагрузку на органы пищеварения: нельзя употреблять пищу с резкими отличиями температуры по отношению к температуре внутренних органов.
- Питание небольшими порциями, которые необходимо употреблять в 4-7 приемов в день.
Какие продукты полезны для желудка
Разрешенные продукты при столе номер 4
Каждая диета имеет ряд допустимых к употреблению продуктов, стоп-продуктов, а так же принципы приготовления пищи. Диета предусматривает свои списки с разрешенными и запрещенными продуктами, и соблюдение этих списков является принципиальным моментом. Принципы приготовления играют немаловажную роль, так как при разных способах приготовления и употребления одни и те же продукты влияют на процесс пищеварения по-разному.
Стол во время диеты 4, а так же подробное описание, что можно, а что нельзя употреблять приведен ниже:
- Мягкая, протертая пища: это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения. В такой консистенции разрешены следующие блюда: котлеты из нежирного мягкого мяса, каши, перемолотая крупа, суфле, протертые мясные и некоторые фруктово-овощные пюре.
- Белковая пища: вареное мясо, мясные суфле, творог, вареные яйца.
- Питье: всевозможные компоты из сухофруктов, отвары некоторых трав, некрепкие чаи.
- Молочные продукты: натуральный йогурт, кефир, творог.
Употребление всех вышеперечисленных продуктов значительно влияет на облегчение работы кишечника. При таком меню исключены:
- запоры;
- расстройства желудка;
- поносы;
- другие неприятные последствия болезней ЖКТ.
Запрещенные продукты при диете №4
Полное исключение определенных продуктов при заболеваниях кишечника во время диеты стол номер 4 является обязательным и необходимым условием выздоровления человека. Запрещенные продукты могут вызывать такие неприятные последствия употребления, как:
- колит;
- энтероколит;
- воспалительные и гнилостные процессы в кишке.
Запрещенные продукты при диете стол №4:
- жирная, жареная пища;
- высокоуглеводные продукты;
- продукты и напитки с высоким содержанием сахара или соли;
- продукты, которые имеют сильный температурный перепад: мороженое, горячие супы, напитки;
- свежие овощи и некоторые фрукты, свежевыжатые концентрированные и кислые соки;
- колбасы и сосиски, копченое мясо, сало и другие жирные продукты;
- свежее молоко;
- «тяжелую» крупу (пшено, перловка);
- Ккфе и кофейные напитки.
Все эти блюда необходимо полностью исключить в период лечения заболеваний кишечника.
Меню на неделю при заболеваниях кишечника
Меню на неделю при заболеваниях кишечника подбирается по принципу максимального снижения всех негативных последствий, связанных с употреблением пищи. Это дает возможность органам пищеварения восстановиться и наладить полноценную работу. Неделя питания с соблюдением диеты номер 4 значительно снижает все проявления и обострения хронических заболеваний ЖКТ.
Если взять дневную норму во время диеты, то показатели должны варьироваться в следующих пределах:
- суммарная калорийность потребляемых продуктов в день не должна превышать 2100 ккал;
- количество приемов пищи не должно быть менее 5 в день;
- порции должны быть небольших размеров — для более эффективной и упрощенной работы кишечника, желудка.
Диета стол №4, рассчитанная на недельную длительность, описана в таблице:
| День недели | 1-й прием пищи | 2-й прием пищи | 3-й прием пищи | 4-й прием пищи | 5-й прием пищи |
| Понедельник | Каша рисовая из круглого риса, нежирная рыба на пару | Пюре яблочное | Куриный бульон с мясом грудки, компот из сухофруктов | Баранки или сухарики без добавок, зеленый чай | Кефир, сухарики |
| Вторник | Овсянка на воде, омлет на пару | Творожная масса мягкая, без добавок, чай | Овощной суп с добавлением риса или гречки, салат из вареных овощей, чай | Чай или компот, сухое печенье или недрожжевая выпечка | Печенье, чай, небольшое количество творога |
| Среда | Картофельное пюре на воде, паштет, чай и печенье | Творожная запеканка или манник, чай или кисель | Суп из овощей и нежирного мяса, гречневая каша с куриным суфле, некислый сок | Чай или сок, несладкие вафли или печенье без начинки | Кефир |
| Четверг | Каша гречневая, кусочек куриной грудки, чай или травяной отвар | Кефир, овощи тушеные, ломтик подсушенного хлеба | Суп с мясом и крупой, пюре картофельное с котлетами на пару, чай | Кефир или травяной отвар, запеканка творожная | Сушки, кефир |
| Пятница | Манная каша с яблоком, ломтик хлеба | Рыбные котлеты на пару, овощное рагу | Суп из нежирного мяса, с картофелем и рисом, каша гречневая с котлетами из курицы | Фруктовое пюре, некислый сок, печенье | Печенье с чаем |
| Суббота | Геркулес на воде с ломтиками куриного филе, кусочек хлеба, чай | Фруктовое или овощное пюре, манник | Крем-суп из протертых овощей с сухариками, лапша и тушеная свинина | Творог с фруктами, чай и вафли | Кефир, чай и творожная масса |
| Воскресенье | Каша манная, творожный пудинг, яблоко и чай | Сухое печенье, фруктовое пюре, кисель | Рыбный суп, пюре, нежирная рыба или тефтели | Омлет, печенье и чай | Чай, кисель и фруктовое пюре |
Питание при заболеваниях кишечника
Вместо заключения
Данная диета стол 4 направлена на очень щадящее избавление от:
- констипации;
- колитов;
- энтероколитов;
- других серьезных последствий, возникающих в периоды обострения хронических заболеваний.
Консультант проекта, соавтор статьи: Овчинникова Наталья Ивановна | Гастроэнтеролог, Гепатолог, Инфекционист Стаж 30 лет / Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело», Новосибирский государственный медицинский институт (1988 г.), Ординатура по специальности «Гастроэнтерология», Российская медицинская академия последипломного образования (1997 г.)
- 4 Сентября, 2018
- Гастроэнтерология
- Юлия Саап
Гастрит — неприятное и даже опасное заболевание, для которого характерно воспаление слизистой оболочки желудка. Оно встречается в любом возрасте, но чаще всего ему подвержены пожилые люди. Можно ли есть кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир) при гастрите? Как правильно составить лечебную диету? Об этом чуть ниже.
Гастрит: что это
Воспаление слизистой желудка, приводящее к нарушению его деятельности. Если возникает гастрит, пища плохо усваивается. Человек ощущает слабость, потерю сил и энергии, появляется раздражительность. В этом случае диагностируют хронический и острый гастриты с пониженной или повышенной кислотностью. Протекает заболевание в виде воспаления. Хронический гастрит влияет на качество жизни больного, приводит к метеоризму, вздутию живота, изжоге, отрыжке, тяжести, рвоте, запору или диарее, неприятному запаху изо рта. Затяжной гастрит вызывает язву желудка и двенадцатиперстной кишки, рак ЖКТ. Именно поэтому так важно вовремя лечить недуг и придерживаться специальной диеты. Можно ли при гастрите йогурт? Вопрос, который интересует пациентов с данной проблемой. Кисломолочная продукция разрешена при гастрите, если она обладает низкой кислотностью.
Причины
Гастрит возникает по разным причинам, среди которых:
- употребление некачественной, зараженной пищи;
- попадание в организм болезнетворной бактерии Хеликобактер пилори;
- интоксикация, отравления химическими веществами;
- регулярное и чрезмерное употребление крепкого алкоголя;
- курение;
- прием лекарственных препаратов;
- дисбактериоз;
- нарушенный обмен веществ;
- стрессы, неврозы, депрессии;
- несбалансированный рацион питания;
- жирная, соленая, острая, горячая пища;
- эндокринные заболевания;
- наследственность.
Плохое питание, похудение или набор веса также провоцируют проблемы с ЖКТ. Йогурт при гастрите любого типа рекомендуется в качестве основы правильного рациона.
Симптомы
К наиболее частым признакам заболевания относят тошноту, рвоту, ноющую и жгучую боль в желудке, которая может усиливаться после еды, отсутствие аппетита, ощущение тяжести, вздутие живота, головокружение, слабость, раздражительность, неприятный привкус во рту, нарушение ритма сердца, понижение или повышение давления, лихорадку, резкую потерю веса. Йогурт при гастрите на начальных стадиях способен стабилизировать состояние больного. Натуральный продукт быстро всасывается в желудке, отдает все питательные вещества, не оставляет чувства тяжести, оздоравливает кишечник.
Лечение
Йогурт при гастрите с повышенной кислотностью и пониженной не запрещен, а наоборот, его рекомендуют к употреблению врачи. Главное, чтобы он был свежим и натуральным. Нельзя употреблять в пищу йогурты с консервантами, красителями, ароматизаторами, добавками. Если гастрит спровоцировало отравление химическими веществами и токсинами, требуется промывание желудка, медикаментозная терапия и лечебная диета, которая включает натуральный йогурт. Основу лечения гастрита составляет соблюдение диеты, назначенной врачом; прием лекарственных препаратов, которые нормализуют кислотность желудочного сока и восстанавливают слизистую оболочку желудка; антибактериальная терапия.
Диета при остром и хроническом гастрите отличается, но в двух случаях она должна быть щадящей. В рекомендуемое лечебное питание при хроническом гастрите входят такие продукты, как отварное мясо, рыба, макаронные изделия, каши, белый хлеб, молочный суп, сухой бисквит и печенье. Врачи советуют не забывать об овощах, но не есть их в сыром виде, а отваривать или готовить на пару. Разрешается во время болезни пить кисель, есть ягодные муссы, желе, печеные яблоки, чай с молоком, какао.
В лечебную диету также можно включать обезжиренные мясные и рыбные бульоны, нежирное мясо, зелень, тушеные овощи, запеканки. Перед тем как составлять меню, необходимо выяснить, переносит ли пациент кисломолочную продукцию, нет ли у него аллергии. Натуральный йогурт относится к продуктам питания, которые легко усваиваются, максимально богаты полезными для кишечника витаминами и микроэлементами.
Диетическое питание
Можно ли есть йогурт при гастрите? Любая кисломолочная продукция полезна в данном случае, кроме кефира, так как у него повышенная кислотность. Лучше всего употреблять в пищу свежий творог, а также запеканки из него, сырники, вареники. Диета при гастрите включает следующую продукцию:
- Каши. Обязательны к употреблению овсяная, гречневая каши, сваренные на молоке. Не рекомендуется использовать продукты быстрого приготовления.
- Хлеб. При гастрите есть можно только белый хлеб и сухари. Нельзя употреблять ржаной и свежеиспеченный.
- Картофель. Рекомендуется есть отварной картофель и в виде пюре, но не жареный.
- Суп. Бульон к супу должен быть разбавленным, а не крепким. Готовится он без приправ и специй, употребляется в теплом виде.
- Мясо. Показаны при гастрите нежирные сорта мяса. Нельзя есть сосиски, колбасы.
- Рыба. Разрешены хек, треска, минтай, щука, судак в вареном виде. От жареной и консервированной лучше отказаться.
- Йогурт. При гастрите пища, которая не нагружает организм, — оптимальный вариант. Йогурт является источником кальция, белка, калия, витамина D, содержит пробиотики. Они укрепляют иммунитет и благотворно влияют на ЖКТ.
Список разрешенных продуктов намного больше. Приведены некоторые из них.
Польза йогурта
Нежирный йогурт при гастрите входит в обязательную терапию заболевания. Доказано, что он способен помочь излечить гастрит, вызванный бактерией Хеликобактер пилори. Если недуг сопровождается высокой кислотностью, йогурт нейтрализует ее, снижая уровень кислоты в желудке. Рекомендуется есть натуральный продукт по одной ложке в течение дня. Получают его путем сквашивания молока закваской, которая содержит живые бактерии. Микроорганизмы, находящиеся в закваске (пробиотики), улучшают пищеварение, предотвращают заболевания ЖКТ. Одна чашка натурального йогурта содержит такие питательные вещества, как кальций, йод, фосфор, витамины B12, B2, цинк, белок, калий.
- Йогурт быстро переваривается.
- Оздоравливает кишечник.
- Способствует усвоению питательных веществ.
- Укрепляет иммунную систему.
- Восстанавливает организм после кишечных инфекций.
- Снижает холестерин.
- Является источником белка и кальция.
При гастрите лучше употреблять в пищу натуральный йогурт. Он менее калорийный, содержит больше белков, кальция, в нем отсутствует сахар. Продукт нельзя замораживать, но можно охлаждать.
Противопоказания
Можно ли есть йогурт при гастрите? Этот кисломолочный продукт обладает низким уровнем кислотности. Его нельзя употреблять при гастрите, если:
- Заболевание находится в стадии обострения.
- Йогурт просроченный.
- У продукта высокая жирность, а в состав добавлены красители, ароматизаторы, другие ингредиенты (например, шоколад, кусочки фруктов, ягодное пюре).
- У больного непереносимость лактозы.
Итак, мы рассказали о симптомах и лечении гастрита, а также правильном употреблении йогурта (кефира, творога) при данном заболевании.